本人多年深厚的饮食造诣中,最有成就感的菜式之一:::::::::这道"大羹不和"的清——蒸——鸡——!!!
一共做了三次,每次N都吃的干干净净,这让我良心发现不得不贴出来共享
1.选材一定要新鲜,去市场亲自挑选活鸡,拣贵的买,亲眼看到整个屠杀过程
2."大羹不和"讲究的就是保持食材本身的味道,除了盐其他调味料不用放
3.将鸡清洗干净,水漓干,撒上盐全身按摩,保证按摩到每一寸肌肤,包括鸡翅膀掖下
4.按摩完毕,放置20~30分钟,隔水蒸40分钟,蒸到香味弥漫到整个空间

照片拍得不咋滴,蒸完被移来移去的,没啥卖相了
味道一流,我吃了一只鸡腿,连皮都吃了,其余的都被N这个饿狼吃光了
剩下的鸡汤煮面条或者青菜也是一流

2010年1月1日,起床后去电影院看了场电影<十月围城>
电影相当不错,小念慈相当惊艳哈
回来路上去了岗顶菜市场......

睡到自然醒,看完好的电影,再吃上这样一只鸡......人生......夫复何求啊?